VeDmA_666
Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины XVI века.

Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.

читать дальше

Удон - японская лапша. Готовится главным образом из пшеничной муки, особые виды — из бобовой и гречишной. Употребляется в супах, а также как составной компонент сложных блюд или как самостоятельное блюдо — в жидком соусе с добавлением различных приправ.

читать дальше

@темы: Кухня